脑博士全脑开发：锌为何会被称为脑金属？

锌，是人身体发育的“催化剂”，更是大脑的“智力之源”！

世界卫生组织还推荐像加碘盐那样，采用锌盐来补充人体对锌元素的摄入需求。因为一方面是正常的食物难以**其需求满足，另一方面是锌元素对人体来说确实太重要了。

我们能够维持生命繁衍生生不息，离不开基因的传递，基因的传递少不了酶的参与，在细胞的分裂分化中，DNA聚合酶和RNA聚合酶起到了保障遗传物质的顺利表达作用，保障了每一个细胞都能按照特定的需求诞生。

人身体的消化、代谢、呼吸等各项身体机能能够正常发挥作用，离不开各种各样的酶参与。

比如我们吃进去的食物，需要经过酶的催化去把大的分子水解成小分子才能够被体内所吸收，像口腔含有大量的唾液淀粉酶，吃进去的富含淀粉的食物，经过酶的水解成为了葡萄糖被人体细胞所能直接吸收。

还有身体的每一个细胞都有其发挥作用的用武之地，它只要还活着，具有活性，就需要能量的维持，能量的产生也是需要细胞内的线粒体借助酶的催化参与作用，实现能量的转化供应，哪怕它凋亡了失去活性，也是需要酶进行对它的及时清理，保障了机体内的健康稳定。

酶的成分中就有锌的成分在！

锌在身体发育起到非常重要的作用，在大脑活动中更是有“脑金属”之称。

我们的大脑又称为脑神经中枢，由无数的神经元细胞所组成，各个细胞既相互独立又相互联系。独立是因为它们都是由一个个的细胞所组成，细胞之间是有空隙的，相互联系是因为它们靠神经递质进行信息的连接传递。

当产生信号刺激，一个神经元细胞接收到信号，从一端向另一端传递，到了末端，根据信号的不同，从而产生不同的神经递质，神经递质产生释放到间隙中，被能识别这特定的神经递质的下一个神经元受体所识别，然后把信号接收过来，继续下一个神经元的传递。

这些脑神经元之间的连接也是存储信息的场所，婴儿时期能够通过接收刺激，从而产生连接的神经元才存活下来，那些没有产生到连接的神经元就被淘汰掉，从而腾出位置为其它的神经元提供空间。

根据脑科学研究发现，婴儿时期有效大脑刺激可以保持约200亿个神经元细胞，而普通没有接收到刺激大脑训练的人只有约120-140亿个神经元细胞。

我们的大脑记忆信息可以分四个环节过程，接收信息，存储信息，回忆再现和保持。

在这四个过程中参与记忆的大脑区域就不得不提到海马体。

当我们通过我们的感受器——眼耳口鼻身体接触到外界信息，这些信息先是在我们的这些感受器存储起来，持续时间非常短，一秒钟都不到，如果大脑不提供精力去关注，这些信息就会马上消失，就如我们走在大街上，来来往往的人和物以及各种声音，仅仅只是接触到，但是并未给与关注，因此大部分的信息都丢失掉。

当我们的大脑对某些信息有兴趣，这些信息就会传入到大脑的海马体中，短暂的保存，发现信息非常有趣，想要去更多了解和分析，就需要更多的精力去注意到这些信息，在大脑里结合已有的认知体系对你所接触到的信息进行在加工，通过一系列分析处理得出了你自己的认知看法。从而把这些信息存在大脑皮层中去形成了长期记忆。当再次遇到需要这些信息的时候，大脑能够通过检索把这些信息从大脑皮层处搜寻到，再放回海马体处供人读取，也就是回忆。

所以说我们大脑的记忆力，一离不开神经递质，二离不开脑组织器官的存储，特别是海马体的参与。

而锌元素，之所以被称为脑金属，是它组成于各种大脑神经递质之中，如能帮助脑啡肽与其受体结合（含脑啡肽的神经元存在于脑和脊髓灰质中），是中枢神经系统中的神经递质，还帮助脑生产去甲肾上腺素，且还在脑内参与多不饱和脂肪酸的代谢，尤其是AA的合成和利用，同时它还是集中在脑部，成为脑组织的一部分，尤其是在海马体的苔壮纤维中非常丰富。

所以膳食中我们一定要注重营养的均衡，特别是锌微量元素的供应平衡。

当你了解更多关于大脑的结构、组成、功能后，你才会知道其中的大脑奥秘，更好地去利用好它，科学地用脑！当你对大脑一无所知，又谈什么的科学利用呢？是吧？想了解更多的脑知识，欢迎咨询脑博士，会用脑，先懂脑，让我们一起科普脑知识，掌握用脑诀窍方法，实现全脑开发的高效率运作，提升脑力，做一个真正的聪明人！

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